Weinbau im Einklang mit der Natur

Wir träumen von einem Weinberg, in dem Rebstöcke, Menschen, Wildblumen und Bienen ein harmonisches Ganzes bilden. Ein kleiner Paradiesgarten – keine mechanisierte Erntefabrik. Von daher verzichten wir selbstverständlich auf Herbizide oder Glyphosat und setzen biologischen Pflanzenschutz zum Schutz der Rebstöcke ein.

Große Weine entstehen im Berg
– nicht im Keller

Unsere Trauben werden per Hand gelesen – ohne Maschinen. Sorgfältig werden die besten Trauben aussortiert und zum Weingut gebracht. Nach dem schonenden Abpressen fließt der Wein durch natürliche Schwerkraft in Fässer, wo er in Ruhe reifen kann. Das Geheimnis besonderer Weine ist Zeit.